Costelinha Caipira

Costelinha Caipira- 1 kg

Nossa Costelinha Caipira é mais do que um simples corte de carne, é um verdadeiro resgate da tradição do interior, trazendo de volta o sabor autêntico da fazenda. Para quem cresceu na roça, sabe que a suã de verdade é aquela cheia de sabor, e principalmente bem carnuda, e não essas rapadas que se encontram por aí. Nós mantemos o corte generoso, com pouca gordura, exatamente como você se lembra dos almoços em família, onde a panela fervia no fogão a lenha e o cheiro invadia a casa.

Essa costelinha é ideal para quem quer preparar receitas tradicionais, como aquele arroz com suã, pratos que não apenas aquecem o coração mas também  trazem de volta as lembranças dos tempos mais simples e gostosos. Aqui, não abrimos mão da qualidade e do sabor, porque sabemos que, para você, comida é mais do que sustento: é história, é saudade, é reconexão com suas raízes.

Se você quer reviver os sabores que marcaram sua vida na fazenda, nossa Costelinha Caipira é a escolha certa para trazer de volta a essência do interior à sua mesa.

Costelinha Caipira Dourada na Panela

Se você busca uma receita cheia de sabor e tradição, essa costelinha caipira é a escolha perfeita! Preparada lentamente, ela fica macia, suculenta e com aquele gostinho irresistível da roça. Ideal para um almoço especial em família!

Ingredientes:

• 1kg de costelinha caipira
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica defumada
• 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
• 1 cebola grande fatiada
• ½ xícara de água quente
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

1- Tempere a costelinha – Primeiramente, coloque a costelinha caipira em uma tigela e adicione o suco de limão, o alho amassado, o sal, a pimenta e o colorau. Em seguida, misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos nos temperos. Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos.

2- Sele a carne – Agora, aqueça o óleo ou a banha em uma panela grande e, aos poucos, vá adicionando as costelinhas. Deixe dourar bem de todos os lados, virando conforme necessário, até formar uma crosta dourada e saborosa. Esse processo é essencial para realçar o sabor da carne.

3- Cozinhe lentamente – Assim que as costelinhas estiverem bem douradas, acrescente a cebola fatiada e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para que ela solte seu sabor. Logo depois, despeje a água quente aos poucos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Durante esse tempo, mexa ocasionalmente para garantir que todos os pedaços fiquem bem cozidos e macios.

4- Finalização – Quando a carne estiver bem cozida e o caldo reduzido, formando um molho encorpado, desligue o fogo. Para deixar ainda mais saboroso, finalize com cheiro-verde picado, dando um toque especial ao prato.

🔥 Dica: Para completar essa refeição típica da roça, sirva a costelinha com arroz branco, feijão tropeiro e mandioca cozida bem macia. Esse trio é simplesmente irresistível!

Está preparado para essa viagem no tempo?

Ficou com alguma duvida? Clique aqui, estamos prontos para te atender em nosso WhatsApp!

Gostou dos nossos produtos e quer conhecer mais? Clique aqui!