Suã Caipira

R$22.00

Nossa Suã Caipira é um verdadeiro resgate da tradição, trazendo o sabor autêntico da fazenda para a sua mesa. Com cortes generosos e bem carnudos, sem aquela aparência rapada que se encontra por aí, ela mantém a qualidade e o gosto marcante da comida caseira. Perfeita para preparar um arroz com suã como antigamente, essa carne suculenta carrega o aroma e a lembrança dos almoços em família, onde o fogão à lenha era o coração da casa. Mais do que um ingrediente, a Suã Caipira é um convite para reviver memórias e saborear a essência do interior em cada refeição..

Suã Caipira- 1 kg

Nossa Suã Caipira é mais do que um simples corte de carne, é um verdadeiro resgate da tradição do interior, trazendo de volta o sabor autêntico da fazenda. Para quem cresceu na roça, sabe que a suã de verdade é aquela cheia de sabor, e principalmente bem carnuda, e não essas rapadas que se encontram por aí. Nós mantemos o corte generoso, com pouca gordura, exatamente como você se lembra dos almoços em família, onde a panela fervia no fogão a lenha e o cheiro invadia a casa.

Essa suã é ideal para quem quer preparar receitas tradicionais, como aquele arroz com suã, pratos que não apenas aquecem o coração mas também trazem de volta as lembranças dos tempos mais simples e gostosos. Aqui, não abrimos mão da qualidade e do sabor, porque sabemos que, para você, comida é mais do que sustento: é história, é saudade, é reconexão com suas raízes.

Se você quer reviver os sabores que marcaram sua vida na fazenda, nossa Suã Caipira é a escolha certa para trazer de volta a essência do interior à sua mesa.

Arroz com Suã Caipira

Ingredientes:

1 kg de suã caipira (bem carnuda)
2 xícaras de arroz (de sua preferência)
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates maduros picados
1 pimentão pequeno picado (opcional)
2 colheres de sopa banha de porco
1 colher de chá de colorau (para dar cor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Prepare a Suã

Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha de porco e doure os pedaços de suã. Tempere com sal e pimenta a gosto e vá selando a carne até ela ficar bem dourada de todos os lados. Esse processo vai ajudar a liberar sabor e suculência. Quando a suã estiver bem dourada, adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Depois, acrescente o tomate e o pimentão, mexendo bem. Adicione o colorau para dar cor ao prato.

Adicione o Arroz

Logo em seguida, quando a suã estiver bem macia, adicione o arroz cru à panela e mexa bem para que ele absorva os sabores da carne. Adicione mais água quente, o suficiente para cozinhar o arroz (aproximadamente 4 xícaras), e ajuste o sal se necessário.

Então, deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, mexendo de vez em quando para não grudar. O arroz vai absorver o caldo saboroso da suã, ficando bem temperado. Cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho.

Por fim, quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado. Deixe a panela tampada por alguns minutos para o arroz “pegar o gosto” e, em seguida, sirva.

Dica: Se quiser dar um toque extra de sabor, sirva com pimenta malagueta e uma salada simples de folhas.

Está preparado para essa viagem no tempo?

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