Panceta Retalhada

Panceta Retalhada- 1 kg

Nossa Panceta Retalhada é a escolha ideal para quem busca sabor e suculência em cada pedaço. Retirada da região da barriga do porco, ela apresenta um equilíbrio perfeito entre carne e gordura, proporcionando uma textura macia e um sabor irresistível.

Além disso, nossa panceta já vai retalhada, facilitando o preparo e garantindo que cada pedaço fique bem crocante por fora e suculento por dentro. Seja para assar, fritar ou preparar um delicioso torresmo, essa é a opção perfeita para quem aprecia uma carne de qualidade, com aquele gostinho autêntico da roça.

Se você quer reviver os sabores que marcaram sua vida na fazenda, nossa Panceta Retalhada é a escolha certa para trazer de volta a essência do interior à sua mesa.

Panceta  na Panela de Pressão – Crocante por Fora e Macia por Dentro!

Você deseja uma panceta suculenta por dentro e crocante por fora, essa receita na panela de pressão é simplesmente perfeita! Além de ser rápida e prática, ela mantém todo o sabor autêntico da carne caipira, garantindo uma experiência irresistível à mesa.

Ingredientes:

• 1kg de panceta retalhada
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
• ½ xícara de água
• 1 fio de óleo ou banha de porco

Modo de Preparo:

1- Tempere a panceta: Primeiramente, em uma tigela, misture bem a panceta com o alho, o sal, a pimenta, a páprica e o suco de limão. Em seguida, deixe marinar por pelo menos 30 minutos para garantir que os sabores fiquem bem incorporados.

2- Leve à panela de pressão: Logo após o tempo de marinada, aqueça um fio de óleo ou banha de porco na panela de pressão. Assim que estiver quente, adicione os pedaços de panceta e doure levemente todos os lados, mexendo sempre para garantir um dourado uniforme.

3- Cozinhe sem tampa: Agora, acrescente ½ xícara de água, tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, reduza um pouco o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Esse processo ajuda a panceta a ficar bem macia por dentro.

4- Finalize a crocância: Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Em seguida, retire a tampa, aumente o fogo e continue mexendo até a panceta dourar completamente, ficando crocante por fora e suculenta por dentro.

5- Sirva e aproveite! Para um toque final irresistível, sirva sua panceta crocante acompanhada de mandioca cozida, arroz branco soltinho ou uma farofinha bem temperada. O sabor fica simplesmente incrível!

🔥 Dica extra: Se quiser um efeito ainda mais crocante, depois de pronta, espalhe a panceta em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos. O resultado será ainda mais dourado e delicioso! 😋

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